Bij onze voorouders was holistisch welzijn geen doel, maar een middel. Voeding, en daarbij eten, werd holistisch bekeken. Eten werd als één van de middelen gezien die ervoor moest zorgen dat iemand holistisch welzijn verkreeg of behield. Holistisch welzijn houdt in dat er een equilibrium is tussen fysiek, psychologisch en spiritueel welzijn. Drie componenten die […]