Dat wij vetten, koolhydraten, proteïnen (eiwitten) nodig hebben is voor bijna iedereen bekend. Dat wij vitamines, mineralen en vezels nodig hebben, weten de meesten van ons ook wel. Maar als wij het over fytonutriënten hebben, begeven wij ons voor de meesten van ons op onbekend terrein. Toch zijn deze nutriënten volgens ons van levensbelang en […]